🔵 PLANO OPERACIONAL DO LABORATÓRIO DO FREIXO

"Onde a inovação digital encontra os saberes vivos da Raia."

O Laboratório do Freixo é um espaço vivo, comunitário, intergeracional e territorial, onde se preservam, ensinam e reinventam os saberes tradicionais, articulando-os com tecnologia, turismo, educação e identidade local.

🔷 1. Estrutura Operacional (Visão Geral)

O Laboratório assenta em 4 pilares:

1. Inventário Vivo dos Saberes e Guardiões

2. Oficinas Intergeracionais e Reativação dos Fornos Comunitários

3. Centro de Interpretação das Tradições Vivas

4. Marca Territorial "Feito no Freixo" + Produtos e Experiências

Para garantir clareza e execução, apresento-te agora o plano passo a passo, no formato operacional.

🔵 PLANO OPERACIONAL — PASSO A PASSO

1

Criar o Inventário Vivo dos Saberes

Start Here

Mapear quem sabe fazer o quê e quem quer aprender.

• Levantar nomes de pessoas que sabem fazer pão, queijo, tosquia, hortas, linho, música, histórias.

• Identificar guardiões com mais de 65 anos para registo urgente.

• Criar fichas individuais: saber, materiais, disponibilidade, histórias associadas.

• Envolver a Junta de Freguesia e a população em sessões abertas.

2

Reativar os Fornos Comunitários

Ação Prioritária

Os fornos são o coração cultural e emocional da aldeia.

• Limpeza, reparação e avaliação técnica dos fornos.

• Criar calendário mensal de "Dias do Pão e Bolos de Festa".

• Registar em vídeo todo o processo: amassar, tender, cozer.

• Envolver crianças e jovens em sessões práticas.

3

Lançar Oficinas Intergeracionais

Comunidade

Transmitir saberes dos mais velhos para os mais novos.

• Oficinas de pão, queijo, tosquia, hortas, ervas medicinais, adufe, histórias.

• Criar grupos de aprendizagem com escolas, IPSS e famílias.

• Registar cada oficina para arquivo digital.

• Criar certificados simbólicos: "Aprendiz do Freixo".

4

Criar o Centro de Interpretação das Tradições Vivas

Infraestrutura

Um espaço físico e digital para guardar e mostrar o património vivo.

• Escolher edifício (sede antiga, escola, armazém).

• Criar exposição permanente: pão, queijo, tosquia, linho, fornos, histórias.

• Instalar QR codes com vídeos dos guardiões.

• Criar arquivo digital acessível à população.

5

Desenvolver a Marca Territorial "Feito no Freixo"

Identidade

Dar valor económico e cultural aos produtos e saberes locais.

• Criar logótipo e selo de autenticidade.

• Certificar pão, queijo, azeite, artesanato e experiências.

• Criar embalagens simples e dignas.

• Integrar produtos em rotas e eventos.

Criar Experiências Turísticas Vivas

Turismo

Transformar saberes em experiências sustentáveis e de pequena escala.

• Rota do Pão e dos Fornos Comunitários.

• Rota do Queijo e da Tosquia.

• Rota das Histórias do Freixo.

• Dias comunitários abertos a visitantes.

7

Ativar o Arquivo Digital do Freixo

Inovação

Preservar para sempre o que está em risco de desaparecer.

• Gravar entrevistas com guardiões.

• Digitalizar fotografias antigas.

• Criar mapa interativo com casas, fornos, fontes, memórias.

• Integrar tudo na plataforma da P&DP Tours.

8

Criar o Conselho Comunitário do Laboratório

Governança

Garantir que o projeto é da população e para a população.

• 2 representantes da Junta.

• 2 guardiões dos saberes.

• 2 jovens.

• 1 representante da P&DP Tours.

• Reuniões mensais para decisões e avaliação.

🔵 SÍNTESE ESTRATÉGICA

O Laboratório do Freixo torna-se:

• um espaço de preservação

• um espaço de aprendizagem

• um espaço de inovação

• um espaço de turismo sustentável

• um espaço de identidade e orgulho local

E, acima de tudo:

👉 um projeto feito COM a população, para o mundo.